厨房，是离生活最近的地方。

对于柴米油盐样样不能少的中国人来说，想要打造个实用的高品质厨房，一定要擦亮眼睛看清下面这些问题。

01合理布局，打造高效厨房

烹饪最怕手忙脚乱，合理的厨房布局才让烹饪更高效。我们可以根据户型和家庭成员的需求，来规划厨房↓↓↓↓

√厨房布局

厨房布局需要根据户型结构、厨房面积大小和家庭情况进行选择，常见的有一字型、L型、U型、双线型、中岛型等。

1、一字型

又称单排式厨房，清洗区、操作台、烹饪区、装盘区都沿墙面一字排开。

烹饪时，需要来回走整个厨房的长度，操作台不宜太长，否则易降低效率。

▲一字型适合面积小、空间狭长的封闭式户型厨房，充分利用墙面打造橱柜，有效收纳储物，按压式柜门、家电嵌入式设计能够有效节省空间。

2、L型

L型对于厨房面积的要求不是很高，适合各种房型，因此比较常见。

它的功能分区有所侧重，布局灵活多变，互动性强。

▲将烹饪区和切菜区设置在L型较长的一边，把清洗区摆在L型较短的一面，充分利用L型墙壁空间。

3、U型

U型厨房是在L型厨房的基础上，在另一个长边再多增加个台面， 用于收纳物品或摆放电器。利用三面墙，设计2到3面橱柜。

只要设计合理，U形布局能很好发挥物品摆放的作用，容纳更多人一起做饭。

▲U型厨房的清洗区、烹饪区、操作区划分得很明确，空间利用率高，可安置更多的嵌入式厨房电器，紧凑但不拥挤，适合成员多、收纳需求大的家庭。

▲在L型基础上多加一个餐台，也是U型厨房流行的设计做法，黄金三角操作区，烹饪更高效。

4、双排型

也叫双一字厨房，在一字型厨房的对面的墙也安装橱柜，中间留出过道。

双排型厨房将烹饪区、备餐区设立在洗涤区的对面，可规划更多炊具，储存更多物品。

▲双排型布局适合空间较大，特别是门窗都在两端的房型，为了保证两人在厨房动工同时打开抽屉和柜门时不会相撞，走廊的距离至少在1.2米以上。

5、中岛型

俗称开放式厨房，在厨房中央设一张独立的桌台，台面可同时作为餐台、吧台和清洗区，下方的橱柜还增加了收纳空间。可容纳多人同时操作。

▲因占用空间比较大，适合宽敞的超大户型、别墅等社交需求高的家庭。

由于开放式设计，更合适少油烟的烹饪模式，不太适合中式烹饪的家庭用户。

√流畅的动线设计

动线设计与操作流程息息相关，厨房一般有清洗区—切菜区—烹饪区—装盘区。

此外，还有储物区、碗柜存放区域，它们顺序要符合个人操作习惯。

02“面子”很重要，选择耐用材料

厨房的空间长期跟水、油烟、调味料等物质打交道，材料选择不能掉以轻心，无论是防水性、防火性、还是耐腐性都要严格考量。